Meest gestelde vragen

Hoe lang zijn de kaasjes houdbaar?

De kaasjes zijn circa 6 tot 9 maanden houdbaar. Voor de beste smaak adviseren wij om de kaas na aansnijden binnen 7 dagen te consumeren.

Wat is het verschil tussen rauwe melks en gepasteuriseerd?

Rauwmelkse kaas wordt gemaakt van melk die niet verhit is geweest. Hierdoor blijven de natuurlijke bacteriën en enzymen behouden, wat zorgt voor een rijke, volle en karakteristieke smaak. Onze boerenkaasjes worden traditioneel gemaakt van rauwe melk.

Gepasteuriseerde kaas wordt gemaakt van melk die kort verhit is geweest om bacteriën uit te schakelen. Hierdoor ontstaat een mildere en gelijkmatigere smaak.

Is de korst eetbaar?

Nee, de korst van onze kaasjes is niet eetbaar. Wij adviseren daarom om de korst vóór consumptie te verwijderen.

Is jullie kaas vegetarisch?

Ja, het grootste deel van ons assortiment is vegetarisch. Bij deze kazen wordt gebruikgemaakt van vegetarisch stremsel. U kunt dit zien bij de ingrediënten.

Hoe kan ik de kaas het beste bewaren?

Bewaar de kaas in de koelkast, bij voorkeur in kaaspapier of een andere ademende verpakking. Zo blijft de kaas het langst smaakvol en smeuïg. Voor de beste smaak haalt u de kaas ongeveer 30 minuten voor consumptie uit de koelkast, zodat deze op temperatuur kan komen.